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香甜枣泥蛋糕

香甜枣泥蛋糕的做法

3张图片

“红枣维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
所以女性朋友可以每天吃一些，
把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜，组织绵密，松软，记得做好拍完照，，给朋友分去，她说我吃一块，后面又说，我能否再拿几块，好好吃哦~~~~~~”

食材明细

主料

牛奶适量
鸡蛋 8只
红糖 200克
低筋面粉 170克
红枣 200克
色拉油 200克

辅料

泡打粉 5克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

香甜枣泥蛋糕的做法步骤

1
红枣提前去核，加入小量水中火熬煮。
2
煮至成有点粘糊状即可。
3
放凉后，倒入料理机打成蓉状。
4
牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化。
5
把红糖水过筛至无颗粒。
6
依次加入鸡蛋搅拌均匀。
7
加入色拉油拌匀。
8
筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒。
9
最后，加入红枣泥拌匀即可。
10
黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气。
11
烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉。
12
出炉后，脱模放凉，再切块食用。
13
很松软的。

小窍门

1、红枣需要熬到有粘稠的状态，然后用破壁机打成泥。
2、这款属于重油蛋糕的做法，看着组织比较绵密，但很松软的口感。

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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