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酱香葱花饼的做法

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偶尔来份味道浓郁的饼,刺激下味觉神经也挺好。自己做的简单卫生,大人小孩都爱吃😄。

食材明细

主料
辅料

酱香葱花饼的做法步骤

  • 酱香葱花饼的做法步骤:1
    1
    高筋面粉按照用餐人数多少取适量。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:2
    2
    在面粉里加入适量白糖,我是加了一勺。用纯净水和面,水量多少大家自己看情况,一点点的加,不然容易太稀哦。太稀的话就再加面粉揉。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:3
    3
    面团揉好静置半小时醒发,以不沾手为宜。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:4
    4
    待面粉醒发期间,切好葱花。用生抽,耗油,白糖一勺,白芝麻,调好酱汁备用。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:5
    5
    将葱白放进酱汁调匀。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:6
    6
    面团醒发好了,用擀面杖擀成薄薄的面皮。我是一分为二,小点平底锅里好操作点。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:7
    7
    平底锅淋入少许芝麻油烧热,放入面饼,两面煎稍许焦。注意一定要用小火。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:8
    8
    两面都煎好后,刷上酱汁,撒上葱花。稍微烙下然后翻面,反面再刷一层,两面都刷,更入味。稍微烙下就可以起锅了。
  • 酱香葱花饼的做法步骤:9
    9
    切块装盘。开吃咯。

小窍门

1、擀面皮的时候,要撒些面粉铺下面,不然容易粘。
2、为了更原汁原味,没有加鸡精等调料。
3、放生抽就够了,不要加老抽,不然太咸。
来自 美食天下 肥东施 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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