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颜值爆棚的草莓蛋糕

颜值爆棚的草莓蛋糕的做法

3张图片

“这款蛋糕海绵蛋糕的做法，鸡蛋不需要分，也不需要打蛋清哦，中间夹上草莓奶油，又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末约上闺蜜，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。”

食材明细

蛋糕卷

鸡蛋 2只
细砂糖 50克
牛奶 15克
色拉油 15克
低筋面粉 45克

夹心

草莓适量
淡奶油 200克
糖粉 18克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

颜值爆棚的草莓蛋糕的做法步骤

1
细砂糖加入鸡蛋隔温水，用电动打蛋器打发至稠状，可以画出纹路。
2
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
3
牛奶加入色拉油混合均匀。
4
取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均匀。
5
把翻拌均匀的一部分面糊，全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。
6
加入一滴粉红色素，把面糊调成粉红色，用裱花袋装上面糊，挤出螺旋形在烤盘上。
7
放入已预热的烤箱里，上下火170度，烘烤8分钟。
8
出炉后放凉，用夹子把油纸两头夹住定型。
9
草莓提前洗干净切粒备用。
10
放入小量水加入草莓，小火熬成草莓浆。
11
把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。
12
加入熬好的草莓浆，混合均匀。
13
把草莓奶油装进裱花袋。
14
在蛋糕体中间挤出淡奶油，充满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦！

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使用的厨具：电烤箱

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