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朝鲜美食—美味辣白菜饼 김치전

朝鲜美食—美味辣白菜饼 김치전的做法

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“辣白菜饼（或叫泡菜饼）-김치전，是朝鲜族的经典美食，软软的，微酸微辣，味道很好，而且做法简单，食材随意。辣白菜饼的做法有很多种，下面就教大家一种比较简单又好吃的做法吧~^^”

食材明细

主料

辣白菜 1/4颗

辅料

洋葱 1/3个
尖椒 2个
面粉约一碗半
香菇 3个
清水约两碗

配料

辣白菜汁 多半碗

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

美味辣白菜饼的做法步骤

1
1.辣白菜切成1cm的丁，挤干辣白菜汁2.洋葱切成同样大小的丁3.尖椒洗净切丝4.香菇洗净切丁，以上见图左盘5.准备辣白菜汁，多半碗，过滤除渣，见图右碗。
2
将步骤1中的食材倒入碗中，加入面粉，拌匀，再加入辣白菜汁搅拌，慢慢加入清水，拌匀成浓稠适中的面糊糊，见图。
3
锅中小火，刷油。
4
锅热后，将面糊舀入锅中。
5
将面糊在锅中抹匀，薄一点的话好熟。
6
这是抹匀以后的。
7
盖盖儿，中小火煎，煎至一面金黄（喜欢焦点的，可以煎久点，火大点，锅盖上水多可以留个缝儿，省得锅里水汽太多，饼就软了）。
8
这是一面煎熟的。
9
翻个儿，盖盖儿，煎另一面，两面金黄后，就好了，关火，上盘。
10
煎好的成品。
11
这是盛好的辣白菜饼^^。

小窍门

1.煎的时候，喜欢焦点的，可以煎久点，火大点，锅盖上水多可以留个缝儿，省得锅里水汽太多，饼就软了。

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