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原味苏打小饼干

原味苏打小饼干的做法

1张图片

“做过燕麦苏打，再试试原味苏打，果然这个包了油酥的苏打更酥脆哈~”

食材明细

主料

面粉 130克

辅料

绿茶油 35克
小苏打 1克
酵母粉 5克
水适量

配料

盐 2克

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

原味苏打小饼干的做法步骤

1
准备所有材料。
2
100克面粉倒入盆内，加入小苏打，酵母，盐。
3
倒入20克的绿茶油。
4
加入适量的温水。
5
揉成面团，醒半小时。
6
剩余30克的面粉加剩余的绿茶油，拌成油酥。
7
醒好的面团按扁，加入油酥。
8
像包包子一样包起来，捏紧收口。
9
擀成大薄片。
10
进行三折。一共三次三折。
11
三折后，再次擀成大薄片，用模具刻出图案，用小叉子插上无数小眼。我用了两种，小熊和企鹅的图案。
12
入烤箱，170度，15分钟即可。
13
完成。小熊图案的抹了巧克力酱做成夹心，企鹅的没有放。

来自美食天下小猪厨娘的作品

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