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青椒南瓜包独家

青椒南瓜包的做法

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“青椒南瓜包，很家常的食物，特别喜爱！暄软的皮，裹着甜糯中伴有青椒味道的馅，很诱人！一次能吃好几呢！”

食材明细

主料

农家面粉 适量
发酵粉 适量
南瓜适量
青椒一根
葱适量
碱粉适量
温水适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

青椒南瓜包的做法步骤

1
取适量面粉。
2
发酵粉用温水化开。
3
缓缓倒入面粉中，和成不粘手的面团。
4
醒制发酵大约四十分钟。
5
南瓜，葱，青椒备用。
6
改刀成馅料备用。
7
放入姜粉，五香粉，热油淋入，加盐调味。
8
面发至两倍大小。
9
加入适量的碱粉。
10
再次揉匀，排出空气，进行二次醒发，时间略短。
11
取适量面团，搓成条改刀成同等大小的剂子。
12
开始包包子喽，金灿灿的馅很诱人哦。
13
依次包好入笼屉。
14
开水锅上锅蒸25分钟，时间到后，关火虚蒸五分钟再打开。
15
好香啊！美味即可呈现。
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成品图。
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成品图。

小窍门

时间到后不要急于打开，关火虚蒸五分钟很重要哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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