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什锦炒饭

什锦炒饭的做法

2张图片

“金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，胡萝卜有补肝明目的作用，对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，放到米饭里面还是很乐意接受的，青菜能补充维生素，一举数得啊~~”

食材明细

主料

剩米饭 一大碗

辅料

金针菇 80克
胡萝卜 60克
小白菜 100克
火腿适量
油盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦炒饭的做法步骤

1
将胡萝卜、金针菇、小白菜洗净，切末，火腿切末。
2
锅内放适量油（多放点），放入胡萝卜末翻炒。
3
炒至胡萝卜变色，加入青菜末。
4
放入金针菇末，翻炒均匀，盛出。
5
锅内放适量油，油热后放葱花爆香。
6
放入米饭，炒散后，加入火腿末。
7
放入炒好的菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。

小窍门

1、炒米饭的材料可以随意变换。
2、炒米饭过程中，适当调节火的大小，不要炒糊锅。

来自美食天下微雨飞燕的作品

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