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红豆沙土司

红豆沙土司的做法

3张图片

“自己做红豆沙就是实惠，不仅干净卫生，吃着放心，还可以做成不同款的美味分次吃。做一次豆沙馅，能够解决几天的早餐。看这个大大的红豆沙土司，不但是用牛奶和面，而且在哪里也买不到有这么多豆沙馅的土司。”

食材明细

主料

小麦粉 280g
牛奶 150ml
白糖 20g

辅料

酵母粉 适量
植物油 适量
盐适量
鸡蛋适量
红豆沙 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红豆沙土司的做法步骤

1
将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。
2
打入鸡蛋搅拌均匀。
3
加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
4
做好豆沙馅备用。
5
将醒发好的面团揉实后分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。
6
将静置后的面团擀成长圆。
7
在面片上添加豆沙馅，摊均匀。
8
从一侧卷起。
9
依次卷好，收口在下放入土司盒，再次发酵。
10
发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。
11
烘培好扣出晾凉即可享用。

小窍门

1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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