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菠菜粉丝

寻找无双
菠菜粉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

菠菜粉丝的做法步骤

  • 菠菜粉丝的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好，洗净备用。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：2
    2
    香菇胡萝卜切丝，葱姜切末。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：3
    3
    粉丝用温水泡10分钟。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水，放菠菜下锅焯1分钟。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：5
    5
    焯好后，过凉水，捞起控干水分，切成段，备用。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：6
    6
    炒锅加热注油，放葱姜末下锅爆香。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：7
    7
    先放胡萝卜下锅炒半分钟。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：8
    8
    再放香菇炒半分钟。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：9
    9
    放粉丝翻炒半分钟，如果粘锅，就沿着锅边滴几滴水。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：10
    10
    加入适量的盐。
  • 菠菜粉丝的做法步骤：11
    11
    最后放入菠菜，加少量鸡精拌匀后，即可关火装盘。

小窍门

1，菠菜在吃前最好用开水焯烫，菠菜中含有草酸，容易在身体中形成结石。
2，此菜要趁热吃，粉丝凉后口感极差。
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