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豉香土豆白菜首发

豉香土豆白菜的做法

3张图片

“一道开胃解谗、唇齿留香的素菜～豉香土豆白菜”

食材明细

主料

土豆 1个
白菜 150克
胡萝卜 30克
烧鸡肉 约30克

辅料

小葱 2根
盐少许
蚝油 10克
辣豆豉 1满勺
香醋 1勺
白糖 3克
生抽 1勺
胡椒粉 少许
食用油 20克

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香土豆白菜的做法步骤

1
准备好食材。剩的烧鸡，选带鸡皮的部分撕成小块。
2
白菜洗净控干切成小块，土豆去皮后切片，小葱切段，胡萝卜切片。
3
锅内放油，油温热放入烧鸡肉煸出香味，再放入葱段，少许胡椒粉略炒。
4
放入l满勺辣豆豉煸出香味。
5
放入土豆片翻炒入味，土豆略透明时加入1勺香醋，l勺蚝油，1勺生抽，半小勺白糖，少许盐炒入味后再加少许水。
6
放入胡萝卜略炒。
7
放入白菜邦部分，再放入叶部分翻炒匀即可。
8
盛盘。

小窍门

土豆切完不过水直接炒。炒入味、土豆片半熟时再加少许汤，炒出的菜自带芡汁，烧鸡的鸡皮部分最香，用来借味，再加入浓郁豉香，蛮有滋味。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：素菜家常菜

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