“藕带即莲藕的幼嫩根茎，通常为白色、黄色、粉色、粉黄色。它气味甘、平、无毒、与藕同功效。其口感清香爽脆，切开后其断面有十几个孔，中间四个孔稍大其余为小孔非常漂亮，大自然赐予我们的食物无奇不有。这道菜品美丽让人赏心悦目、不忍品尝。”

主料

• 藕带 适量
• 茴香 适量

辅料

• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 食醋 适量
• 芥末油 适量
• 食盐 适量