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夹馍

宝宝爱爸爸

夹馍的做法

2张图片

“白天没时间晚上做的.灯光不好.夹馍本来是白胖白胖的，却被拍成黄色的了😢”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量
水适量
油适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

夹馍的做法步骤

1
面粉倒入盆里.加入酵母粉.白糖.水.活成软硬适中的面团.揉光滑.蒙上保鲜膜醒发半小时。
2
把醒发好的面团揉光滑.分切成两块.取其中一块揉搓成长条。
3
用手揪成大小均匀的剂子.再揉成光滑的小面团。
4
用擀面杖擀成较厚的圆面片.在面片的其中一面上刷一层油.然后对折。
5
做好后摆在蒸笼里.入蒸锅.盖上盖继续醒发.约40分钟后.看醒发至原来的两倍大.即可开大火蒸。（醒发的时间长短要按季节温度来掌控）
6
开锅后.转中火计时再蒸20分钟关火.停火5分钟后再掀锅盖。
7
成品。
8
夹上卤好的肘子肉开吃了😊可随自己的喜好夹入红烧肉扣肉等😊。

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使用的厨具：蒸锅

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