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咸干饭

听雨轩931590198
咸干饭的做法

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食材明细

主料
辅料

咸干饭的做法步骤

  • 咸干饭的做法步骤：1
    1
    米:提前泡半小时，胡萝卜削丝，肉、香菇切小切块，海蛎干、干贝洗干净，干葱头切细。
  • 咸干饭的做法步骤：2
    2
    先来做葱头油:锅加热倒油放入葱头小火炒香，炒好倒入碗里备用。
  • 咸干饭的做法步骤：3
    3
    锅加点油放肉爆出油，依次放入香菇、海蛎干、干贝炒香，在放胡萝卜炒，最后放米，加盐、鸡精、酱油炒均。
  • 咸干饭的做法步骤：4
    4
    炒好倒入电饭锅，加适量水按下煮饭键开始煮。
  • 咸干饭的做法步骤：5
    5
    饭煮好后要焖会儿，倒入之前炒好的葱头油，拌均就可以开吃喽。
  • 咸干饭的做法步骤：6
    6
    成品图。
  • 咸干饭的做法步骤：7
    7
    配上汤，拌秋葵，简单好吃。

小窍门

不喜欢葱或怕油的可以不放葱头油。
煮咸干饭的米最好提前泡半小时(没泡怕米心没透)。
因米泡过和加了胡萝卜，水要少放点，(要比煮白米饭的水少)。
饭的分量自己定(我这是2个人量)。
来自 美食天下 听雨轩931590198 的作品
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 主食   家常菜  

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