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香辣小河鱼独家

香辣小河鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小河鱼 适量

辅料

盐适量
生姜适量
干辣椒 适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香辣小河鱼的做法步骤

1
买来的小河鱼让老板剖干净了肚子，我们这里叫红尾，尾巴处有一点点红。
2
撒上盐腌制一小时。
3
腌制好后洗净鱼腹里的血丝，冲掉多余的盐份。
4
锅中放油，放入鱼小火慢煎。
5
可以晃动锅时再翻面，小火慢慢煎制两面金黄。
6
小火慢慢多煎会，煎熟，勤翻面就不会糊，放入姜丝和辣椒粒。
7
翻匀，姜丝出香气后就可以关火了。
8
这样不放一滴水干煎出来的鱼特别香特别下饭。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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