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萝卜馅包子

萝卜馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

青萝卜 1根
面粉 4杯

辅料

猪肉馅 半斤
葱适量
白胡椒粉 适量
酵母 5g
粉条适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
香油适量
盐适量
五香粉 适量
姜末适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜馅包子的做法步骤

1
酵母温水化开后和面备用。青萝卜搽成丝、粉条泡水备用。把肉馅煸熟，放点儿葱末姜末和白胡椒粉。煮一锅开水，把粉条煮熟捞出切小段，放到煸好的肉馅里搅开（因为粉条会有些粘，肉馅里有油拌开就好了）。把萝卜丝也放到开水里，水再烧开后关火捞出即可。捞出萝卜丝过一下凉水（我觉得这样颜色好看），用手攥干多余的水分（不用挤的特别干），放入馅料中。放少些葱花姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉和盐，拌匀。馅料就做好了。
2
面团发酵至两倍大，就可以拿出来包包子了。包好的包子放到蒸锅中再醒发20分钟。开火，水开蒸20分钟即可。
3
完成。
4
好吃。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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