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芸豆猪肉馅饼

芸豆猪肉馅饼的做法

1张图片

“包子一锅蒸不下，利用剩面和馅包了馅饼。”

食材明细

主料

胡萝卜汁发面 250g

辅料

芸豆猪肉馅 适量

咸香口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

芸豆猪肉馅饼的做法步骤

1
发面一块，发面方法参见我的美味芸豆包子。
2
芸豆猪肉馅和馅方法参见我的美味芸豆包子。
3
剂子100g大小，擀成边缘薄中间厚的皮，包入大馅，包成包子形状。
4
收口留个孔，然后烙制时按扁。
5
油温热时，先把孔面朝上。
6
盖上锅盖焖馅以便成熟，不时掀盖，看底部定型翻面。
7
翻过来这样。
8
然后再盖锅烙制，二面都定型后，锅盖掀开烙制，勤翻动二面，晃锅。这样饼不易糊受热均匀，颜色好看。烙成金黄色或者琥珀色自行选择即好。

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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