“现在这个季节，我最喜欢做酸奶，自己做的酸奶浓稠顺滑。一条酸奶发酵菌要用掉4盒250ML的牛奶，做出来2大盅酸奶。1盅酸奶足够3个人吃，自己做的酸奶毕竟什么添加剂都没有，不能长时间保留。而且如果一盅酸奶打开盖子的话，我就尽量把酸奶消灭掉，但有时会喝不完，那怎么办呢，倒掉很浪费，动动脑筋，用酸奶也可以做不少美食，比如酸奶蛋糕、酸奶吐司等等。”

主料

• 焙食尚面包粉 250g
• 无糖酸奶 95g
• 奶粉 8g
• 细砂糖 39g
• 盐 3g
• 鸡蛋液 40g
• 黄油 15g

辅料

• 冰水 44g
• 耐高糖酵母 3g