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粉蒸鸡肉

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粉蒸鸡肉的做法

1张图片

“天气很热，煲粥配上一份粉蒸鸡肉。味道很不错哦，”

食材明细

主料

土豆 2个
三黄鸡 1只

辅料

专用粉蒸肉粉 1盒
姜蒜适量
盐适量
老抽适量
葱花适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

粉蒸鸡肉的做法步骤

1
我用的家乡的粉，特别喜欢这种。
2
鸡肉切块。放入盐和老抽。腌制半个小时。
3
土豆去皮切丁，大小随意。
4
起锅放油，放入姜蒜爆香。
5
放入腌制好的鸡肉爆炒。
6
放入土豆。加入盐，老抽一起爆炒，炒制水干。
7
放入买好的粉蒸肉粉。炒香。不停翻炒。
8
放入，开水。
9
水马上开了的，不停翻炒。让每个肉和土豆都有粉。
10
炒好装碗里。准备马上隔水蒸，这里要用高压锅。压制30分钟。
11
蒸好了，洒上葱花。开吃。

小窍门

这里放入水炒制时，不用炒太干。火不要太大了。这样蒸出来的土豆和鸡肉都特别香特别入味

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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