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山药醪糟羹首发

我是一只幸福猪

山药醪糟羹的做法

1张图片

“山药入口即化，淡淡桂花香沁入其中，一道温而不燥的甜汤。”

食材明细

主料

铁棍山药 两根
醪糟两勺

辅料

干桂花 少许
冰糖适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

山药醪糟羹的做法步骤

1
铁棍山药刮皮刀去皮。
2
切成短小的段儿，放清水里，防止山药氧化变色。
3
醪糟两勺。
4
山药段放锅里开始煮。
5
中小火慢慢煮，至山药变软。喜欢稠一些的，多煮煮。
6
放入醪糟继续煮。
7
最后撒入干桂花，冰糖。

小窍门

1、去皮后的山药，马上切段，然后立刻放水里。
2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：煮锅

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