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芹菜猪肉馅水饺

芹菜猪肉馅水饺的做法

4张图片

“芹菜是非常利好的食材，营养丰富，食疗功效很多。也喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。”

食材明细

主料

芹菜 500g
猪肉 300g
小麦粉 500g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

芹菜猪肉馅水饺的做法步骤

1
小麦粉和成面团静置20分钟。
2
芹菜择洗干净。
3
芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4
猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。
5
搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。
6
沥干水的芹菜切碎。
7
再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
8
面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮。
9
水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
10
煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11
煮熟捞出即可享用。

小窍门

1、煮水饺要宽汤大火。
2、馅料依据个人偏爱搭配食材。
3、依据个人口味添加调味品调制馅料。

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使用的厨具：煮锅

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