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零失误葱油拌面的做法

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试过各种葱油拌面的食谱,一直都没找到最合适的。不是太甜,就是太咸,有时候又不够香。。。。。。经过多次实验,这个方法全是基本零失误了。葱油拌面算是没有辣椒的面中,最让人吃着停不下来的一款了。简直是不吃生葱的人的救星。而且简单,方便,懒人必备。

食材明细

主料
辅料

零失误葱油拌面的做法步骤

  • 零失误葱油拌面的做法步骤:1
    1
    先准备好食材。特别是葱,尽量切掉葱白只用葱叶部分。然后要甩干水分,不然炸葱的时候会溅出油花烫伤自己,那就不太好了。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:2
    2
    为了便于储存方便,把油先倒入选好的玻璃保鲜盒中,不要倒太满,留一点空间,因为一会儿还要加入调料。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:3
    3
    先大火把葱炸一下,让它们变软。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:4
    4
    为了让葱的味道最大化融入油里,开中小火慢慢炸至焦黄。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:5
    5
    差不多需要半个小时,等葱变成这种有点焦的金黄色后,就可以把准备好的调料放进去了。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:6
    6
    放糖,搅拌至融化。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:7
    7
    放生抽和老抽。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:8
    8
    让它噗噜噗噜吐泡泡一两分钟就可以关火了。然后烧水煮面,把面煮硬一点比较好吃,记得沥干水分。
  • 零失误葱油拌面的做法步骤:9
    9
    淋上已经熬制好的葱油,觉得咸味不够的同学可以在面里加点鸡精或者生抽。然后愉快的搅拌均匀,一碗吃了就停不下来的葱油拌面就可以开始享用了。

小窍门

P.S.用保鲜盒包含之后放冰箱里,我觉得可以吃很久,一个月没啥问题。不过基本吃不了一个月就吃完了。😋
其次,吃面的时候可以先烫一些蔬菜放旁边,这样营养搭配更好。
来自 美食天下 吃缠千年的小猫猫 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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