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肉酥饼

肉酥饼的做法

1张图片

“做懒龙剩些馅料，自己就琢磨着，做了个大饺子形的肉酥饼，与饺子不同，皮是酥脆的。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

猪油适量
肉馅适量

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

肉酥饼的做法步骤

1
做懒龙剩下的馅:肉馅加大葱加盐加生抽加鸡蛋加油加花椒粉。
2
油酥:适量猪油放入微波炉高火2分钟，加少量面粉搅拌匀。调得较稀。
3
面粉加水揉成团，静置十分钟，用擀面杖擀成长方形。
4
刷油酥。
5
卷起来。
6
均匀切小块。
7
把有油酥的两端放入面团中间，揉圆，按扁，擀成大圆形。把肉馅平铺面皮上。
8
像包绞子一样合栊。
9
用叉子压边。压实。
10
继续做其它的。
11
锅里放适量油，放入饼坯。
12
炸至浮起，两面金黄。
13
炸好滤油，配上一碗皮蛋肉饼粥。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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