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下饭菜一一水煮凤爪

下饭菜一一水煮凤爪的做法

1张图片

“在饭店吃过，试着自己做，味道差不多。入口即化，好吃。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

生姜适量
干辣椒 适量
大蒜子 适量
葱适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮凤爪的做法步骤

1
凤爪去甲，焯水。
2
用冷水冲洗干净，放适量水及一块生姜，放入电高压锅按煮肉键。
3
锅里放油，烧热，放生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻。
4
倒入煮好的凤爪(连汤一起倒入)。
5
放盐，生抽，老抽，大火煮，不要盖盖子。
6
煮至还剩些汤汁。
7
盛盘撒葱即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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