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三丝焖面

三丝焖面的做法

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“焖面，凉点吃也没有关系，天气火热，最好还是吃点热的，热是热了点，但对身体好。”

食材明细

主料

面条 200克
洋葱 200克
笋瓜 200克
园白菜 200克
花椒几粒

辅料

调和油 适量
盐少许
生抽适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

三丝焖面的做法步骤

1
自制的面条，上锅蒸2分钟，四五成熟即可取出，晾凉备用。
2
洋葱炒香，加适量水、生抽，煮开后加入蒸过的面条，收干水份后，盛出再上蒸锅蒸至全熟。
3
二次蒸好的面条备用。
4
笋瓜、园白菜切丝。
5
热锅凉油，爆香花椒。
6
放入笋丝略加翻炒。
7
再加入园白菜快速翻炒均匀。
8
加少许盐、生抽调味。
9
把蒸好的面条加入，翻炒均匀。
10
盛出即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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