“第一次在家试做文字烧（もんじゃ焼），缺了“色”[调皮]，好在很香很好吃😋
和お好み焼き（大阪烧）不同，没有面条。蔬菜、肉类、海鲜，根据自己喜好随意搭配。
其实，大家在店里吃到的都是在铁板上，用个小铲子翻面、切着吃。大热天的，我也不想把烧烤铁板再搬出来折腾，就直接在平底锅🍳里煎熟吧～”

食材

• 卷心菜 1/2颗
• 绿豆芽 2大把
• 涮羊肉卷 半盒
• 各类海鲜 适量（袋装速冻）
• 鸡蛋 2个
• 小香葱 4颗
• 生姜 少量
• 有机面粉 适量
• 净水 适量
• 色拉油 4大勺左右

调料

• 精盐 4匙
• 味精 1匙
• 料酒 1勺
• 麻油 2勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 2勺