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豆腐鲫鱼汤

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豆腐鲫鱼汤的做法

1张图片

“豆腐鲫鱼汤，是一道很鲜美的汤哦！”

食材明细

主料

鲫鱼适量
水豆腐 适量
油炸豆腐 适量

辅料

蒜适量
姜适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1
水豆腐3块一切为四，姜切片，蒜切段，油豆腐适量。
2
鲫鱼宰杀（让他杀的），去鳞，洗净。
3
锅里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。
4
加入两条鲫鱼煎。
5
煎至两面变白即可。（很难得一次，煎得两面都不粘锅的呢）
6
把锅里多余的油倒出，加入一勺水加盖烧。
7
烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。
8
烧至2、3分钟后，加盐调味，入味后加入蒜段。
9
加盖烧，蒜熟了即可出锅。

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