“温州特色炒粉干、炒粉条，其配菜少不了香菇、虾干、跳跳鱼干，其中跳跳鱼干尤其鲜美，吃过后回味无穷啊！跳跳鱼干是火烤制成的，可能好多人没吃过甚至没看过，大家可以百度了解一下，温州这边大概卖200-300一斤不等，我今天的炒粉条里没有加，虾干也正好吃完，所以放了一点虾皮代替，味道也很鲜美的。”

主料

• 红薯粉 350g
• 包菜 一个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 香菇干 若干个
• 小虾干 适量
• 肥肉 适量
• 姜 适量

辅料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量