客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
下饭版农家地锅青辣椒的做法

  1张图片

🌶️辣椒成熟的季节,外婆年纪大了、吃不了太辣的,我就想方设法地把吃不完的辣椒给做成了油辣椒,看着外公外婆一次下了两个馒头……太开心啦😃。

食材明细

主料
辅料

农家地锅青辣椒的做法步骤

  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:1
    1
    辣椒洗好去蒂,晾干备用。
  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:2
    2
    切成块备用。
  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:3
    3
    大蒜切丁备用(用水浸泡一小时,用手一搓大蒜皮就掉了)。
  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:4
    4
    热锅凉油倒入大蒜和姜,爆出香味之后放入辣椒。
  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:5
    5
    把辣椒水分熬出来后,放入盐味精糖(糖和味精可以提味,也能冲淡辣)。
  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:6
    6
    熬制10分钟即可,可以看到都是油没有水分了。
  • 下饭版农家地锅青辣椒的做法步骤:7
    7
    放凉装入玻璃器皿中,吃完记得放冰箱冷藏,因为没有防腐剂所以冷藏最多20天哦。

小窍门

喜欢吃辣的,可以全部使用线辣椒,过几天更新特辣的里面加肉粒的辣椒酱😄。
来自 美食天下 最初的模样20160922 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   夏季食谱  

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多