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木耳圆白菜猪肉馅水饺

木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法

4张图片

““好吃不如饺子”这句话，将北方人爱吃水饺的饮食习惯表达的淋漓尽致。对于爱吃水饺的人来讲，什么馅料的饺子都是美味，吃水饺吃到撑的情况时有发生。
这款木耳圆白菜猪肉馅水饺，有肉、有菜、有菌菇。兼顾了水饺馅的荤素搭配，营养均衡。味道也是家人所喜欢的。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
芝麻油 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法步骤

1
小麦粉和成面团饧15分钟。
2
黑木耳提前泡发后捞出沥干水。
3
圆白菜洗干净。
4
圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。
5
猪肉馅加油、盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀，圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中，加芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。
6
饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
7
水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。
8
煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9
煮至水饺熟，即可盛出享用。

小窍门

1、水饺馅料的搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食饺子春节

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