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煎发面饼的做法

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脆香可口的发面饼

食材明细

主料
辅料

煎发面饼的做法步骤

  • 煎发面饼的做法步骤:1
    1
    300g面粉、3g酵母和5g白糖混合,加150g水搅成絮状。
  • 煎发面饼的做法步骤:2
    2
    加入15ml食用油,揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 煎发面饼的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团是原来的2倍大,用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
  • 煎发面饼的做法步骤:4
    4
    擀成大面片,刷一层油。
  • 煎发面饼的做法步骤:5
    5
    卷起。
  • 煎发面饼的做法步骤:6
    6
    切成2cm左右厚的小块。
  • 煎发面饼的做法步骤:7
    7
    切面朝上,用手稍压,盖保鲜膜二次发酵。
  • 煎发面饼的做法步骤:8
    8
    二发好的饼胚。
  • 煎发面饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅刷一层油,放入饧发好的饼胚煎制。
  • 煎发面饼的做法步骤:10
    10
    翻面再煎至两面金黄就可以了。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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