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香葱肉松面包条

香葱肉松面包条的做法

5张图片

“好吃的来了，话不多说一起来看看做法吧！”

食材明细

主料

白鲨面包粉 200克
清水 130克
酵母 2.5克
糖 30克
奶粉 15克
盐 3克
黄油 15克

辅料

沙拉酱 适量
香肠碎 适量
葱花适量
肉松适量

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱肉松面包条的做法步骤

1
主料——面包体材料。
2
辅料——夹馅材料。
3
主料除（黄油）以外的其它材料。放入东菱DL-T09G面包机里。
4
选择面包和面功能。
5
揉完一个和面程序(7分钟)放入黄油。再调到和面程序继续揉。
6
黄油揉匀之后，面团光滑了，采用剪刀法用干净的剪刀在面团的上面剪开。当面团再次揉光滑的时候再剪开，反复重复这个动作。
7
15分钟左右，检查一下出膜状态。盖上面包机盖子调到发酵状态进行一发。
8
30-40分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就可以了。
9
取出面团平均分成2份，盖保鲜膜松弛15分钟。
10
取一个面团擀开。
11
先抹一层沙拉酱，然后撒上葱花，香肠碎，肉松。
12
如图用刮板切成四条。
13
两条叠加在一起。
14
再把它切成小块。(另一个面团也是同样的操作)
15
把切好的小块立着放入阳晨26CM长方形蛋糕模具，盖保鲜膜进行二发，二发温度不要超过38度。
16
50分钟左右，手指粘面粉在面团上轻轻按下，慢慢回弹，就是发好了。
17
烤箱180度预热好之后，放入中下层烤20分钟。(根据上色情况，中途可加盖锡纸)。

小窍门

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里的水量要适当进行调整。
2、发酵时间不是固定的，主要看发酵的状态。
3、每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

来自美食天下莎糖家的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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