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麦蒿馅饺子的做法

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记得小时候,地里到处都是各种各样的野菜,荠菜,苦菜,麦蒿,面条菜等。现在到处都是高楼大厦,土地越来越少了,野菜也很难挖到了,以前回婆婆家的时候,采了一些麦蒿,用来包了饺子,味道真不错。

食材明细

主料
辅料

麦蒿馅饺子的做法步骤

  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:1
    1
    猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:2
    2
    面粉加入水揉成面团醒一会。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:3
    3
    麦蒿摘洗干净。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:4
    4
    入锅焯水。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:5
    5
    取出用清水浸泡2-3小时后取出,冲洗几遍挤干水分,切碎。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:6
    6
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:7
    7
    所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:8
    8
    面团醒好了,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:9
    9
    取一个饼放入馅料。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:10
    10
    包成饺子。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:11
    11
    全包好了。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:12
    12
    入锅煮熟即可。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 麦蒿馅饺子的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

1、煮饺子时在水里加入葱段或一点盐,可防粘。
2、饺子煮至肚皮鼓鼓的,全部翻个了就熟了。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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