客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
百分百成功的煎饺的做法

  1张图片

家里经常吃饺子,主要是以蒸饺和水饺为主,煎饺对于那些不熟悉火候的人来说,是一个技术活儿,一不小心就“外焦里生”了。

有时候老妈蒸饺做多了,会把多余的蒸饺冷藏起来第二天早上煎一下当早饭吃。但是由于冷藏了一夜,饺子里面的汁水已经蒸发光了,吃起来干巴巴的并不不好吃。

但是老妈的这个办法给了我灵感,对于掌握不好火候的人来说,用先蒸后煎的办法来做煎饺,虽然看起来多了一个步骤,有点麻烦,但成功率绝对是百分百,而且一蒸完就煎制的饺子,汁水不会干掉,底部又是焦脆焦脆的,非常好吃!

食材明细

主料
辅料

百分百成功的煎饺的做法步骤

  • 百分百成功的煎饺的做法步骤:1
    1
    用蒸锅把水饺蒸至全熟(冷冻水饺我一般是大火烧开后蒸7分钟,常温水饺5分钟左右)。
  • 百分百成功的煎饺的做法步骤:2
    2
    蒸好以后冷却一下,让饺子表面水分蒸发一部分。
  • 百分百成功的煎饺的做法步骤:3
    3
    煎锅烧热,倒入食用油,把油在整个锅子里平摊均匀。
  • 百分百成功的煎饺的做法步骤:4
    4
    加入温热的蒸饺,煎至底部焦脆,饺子表面水分蒸发完全即可。
来自 美食天下 调料喵 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多