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炸饺子

炸饺子的做法

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“吃了蒸饺，水饺尝尝炸饺子也不错😊饺子也有好几种吃法，换样吃，百吃不腻。”

食材明细

主料

面粉三碗
豇豆 80g
肉末 200g

辅料

酱油适量
葱花适量
生粉适量
蚝油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸饺子的做法步骤

1
先准备馅料。
2
豇豆要焯水，切末。
3
三碗面粉，大半碗水，和成面团。豇豆末、肉沫、葱花加生粉、酱油、蚝油，少量食盐调味顺时针搅拌均匀。
4
用擀面杖把面擀饺子皮，割开矿泉水瓶当饺子模型。
5
不管用什么花样包法，总之要把馅包住不露。
6
先把全部饺子包好。
7
热油，把饺子一个个放进去，不要倒一块了。
8
中间需要给饺子翻翻，饺子变金黄即可捞起来！
9
成品

小窍门

1、炸饺子比较容易熟的，炸到表面金黄即可，不能炸太久会焦。
2、需要在油锅加少许食盐，防油飞溅。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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