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孜然牛肉包的做法

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上次吃过一家网红牛肉包,味道久久难忘!今索性拔了心中的草,而且稍做改良,美味极了!孜然牛肉包,家常做法,供大家参考

食材明细

主料
辅料

孜然牛肉包的做法步骤

  • 孜然牛肉包的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,温水加入发酵粉化开。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:2
    2
    和至软硬适中的面团发酵一小时,时间根据面发酵的程度调整。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:3
    3
    牛肉和葱均改刀切末。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:4
    4
    锅中入油烧热倒入葱末。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:5
    5
    加入牛肉末翻炒。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:6
    6
    放入辣椒粉炒均。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:7
    7
    加入姜粉,五香粉,孜然粉,盐搅拌均匀。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:8
    8
    盛入盆中待用。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:9
    9
    发好的面团成两倍大小,布满蜂窝状。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:10
    10
    加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:11
    11
    取适量面团搓条,改刀成同等大小擀开。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:12
    12
    放入牛肉馅开始包包子喽。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:13
    13
    依次包好醒至十分钟。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:14
    14
    上开水锅蒸二十五分钟即可。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:15
    15
    时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸五分钟。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:16
    16
    美美的包子尽情享用。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:17
    17
    迫不及待的要上一口,松软可口,太美味啦。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 孜然牛肉包的做法步骤:19
    19
    成品图。

小窍门

1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟。
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子   午餐   晚餐  

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