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奶油薯饼

奶油薯饼的做法

1张图片

“孩子们超爱的美味早餐”

食材明细

主料

土豆适量
圆白菜 适量
牛肉馅 适量

辅料

生抽适量
白糖适量
油适量
料酒适量
黑胡椒 适量
淡奶油 适量
面粉适量
鸡蛋适量
面包糠 适量
番茄酱 适量
小西红柿 适量
黄瓜适量
姜适量

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

奶油薯饼的做法步骤

1
因为是早餐，我前一天就把土豆蒸好了，切片，蒸三十分钟，压成泥备用。
2
姜切成沫，圆白菜切成碎丝，牛肉剁碎成肉馅，热锅凉油放入姜末。
3
姜末爆香后，放入牛肉馅。
4
为了去除肉的腥味，除了姜沫，还要到一些料酒，加入生抽。
5
炒牛肉的过程中加入白糖和盐。
6
接下来，带牛肉变色后，但是我已经切好的圆白菜碎，继续翻炒。
7
用剩余的圆白菜丝，黄瓜片和小西红柿，切，好花摆盘，这里面圆白菜丝要摆在盘底，可以吸附土豆饼上的油。
8
一牛肉中的油炒出，就可以了，然后把它和土豆泥拌在一起。
9
调入淡奶油，这一步主要是看口味，喜欢奶香中的多加一些不太喜欢奶香不加也可以。
10
搅拌的过程中加入少许的黑胡椒碎。
11
鸡蛋打入碗中，面包水和面粉备用。
12
锅中放油小火，将油预热。
13
把土豆泥捏成饼的形状，分别与面粉鸡蛋和面包糠中，沾一下。
14
放入锅中小火煎，煎到两面金黄为止。
15
出锅后淋上一些番茄酱即可。
16
多余的土豆泥，我咋成了土豆丸子，炸丸子的时候，只和面粉沾一下，油可多点，放入锅中炸到丸子表面成金黄色起锅后放入吸油纸上。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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