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挂面蛋饼的做法

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金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面非常好吃,昨晚孩子吃了一碗葱油拌面,今天晚上图省事,接着吃挂面,本想做鸡蛋面,看看冰箱里,只有一把小葱,没什么其他配菜了,干脆把鸡蛋小葱和挂面做成饼吧,这样吃起来满满的新鲜感,孩子大人都喜欢,光盘了~
晚上光线不好,厨房灯光昏暗,图片拍得比较暗,大家见谅~

食材明细

主料
辅料

挂面蛋饼的做法步骤

  • 挂面蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材,金龙鱼优+挂面,小葱切成葱花,实际只用了两个鸡蛋。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:2
    2
    小锅中加水煮沸,下入挂面,煮至八成熟。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:3
    3
    将面条捞出来装盘备用。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:4
    4
    将两个生鸡蛋磕入碗中,加入小葱末,加一匙盐。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:5
    5
    用筷子将蛋液搅拌均匀。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:6
    6
    将面条与蛋液混合在一起。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:7
    7
    将蛋液与面条搅拌均匀。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:8
    8
    平底锅或者不粘锅刷一层油烧热,我用的是做玉子烧的小锅,其他平底锅或者不粘锅也都是可以的。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:9
    9
    将裹满蛋液的面条放入锅中,铺满锅底。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:10
    10
    中小火煎至一面凝固,然后翻面继续煎另一面,也可以不翻面,盖上盖子小火将面条焖熟哈。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:11
    11
    煎熟后盛出来放在案板上。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:12
    12
    切成小块。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:13
    13
    装盘就可以吃啦,可以配上番茄酱哦。
  • 挂面蛋饼的做法步骤:14
    14
    很美味。

小窍门

来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜      午餐   晚餐  

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