菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

鸡蛋甘蓝炒米粉

鸡蛋甘蓝炒米粉的做法

2张图片

“家常的米粉加入了鸡蛋和甘蓝，又加了些榨菜，很是入味，鲜美，再加上最后的一勺辣椒酱，香辣爽口，吃起来真的好过瘾。”

食材明细

主料

米粉 2块
鸡蛋 2个
甘蓝 1/4棵
榨菜 50克

辅料

盐少许
油适量
鲜椒酱 1勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤

1
准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。
2
准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。
3
把配菜中的鸡蛋炒好，甘蓝切碎，榨菜切成小粒。
4
锅中倒入适量油，把甘蓝放入翻炒。
5
炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
6
再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
7
最后把泡好的米粉放入锅中，用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
8
出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱，拌匀即可开吃了。
9
做法简单，香辣爽口，咸鲜美味的炒米粉，连吃2碗才过瘾。

小窍门

1、米粉用冷水或者热水泡发都可以，看时间而定，只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好，榨菜是咸的，所以我没再放盐，也可根据自己的口味来添加与否。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜