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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

“根据Kiss战女姐姐之前的日志改编的，味道还不错，酸甜可口的素食很不错。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

西红柿 适量
青椒适量
洋葱适量
酱油适量
醋适量
糖适量
料酒适量
姜适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
长茄子洗净用电饭锅隔水蒸10分钟立即打开盖晾凉（等于过油炸了一下使茄子半熟）
2
蒸熟的茄子切斜片。
3
青椒洗净去把切块，洋葱洗净切块，西红柿扒去皮切块。
4
取一碗把姜末、蒜末连同酱油、醋、糖、料酒、搅匀。
5
锅里加油加料汁烧开。
6
加三种蔬菜块炒至有点变软。
7
加半熟的茄子片炒到茄子完全熟。
8
加水淀粉勾芡待收干汤汁即可。
9
红烧茄子出锅啦！

来自美食天下教主依依的作品

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