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蜂蜜蛋糕

双鱼座米屑儿

蜂蜜蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蜂蜜 40克
鸡蛋 100克
低筋面粉 80克

辅料

细砂糖 40克
色拉油 30毫升

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。
2
将鸡蛋打入碗中。
3
将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。
4
等到鸡蛋颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。
5
鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。
6
直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。
7
筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌均匀，再筛入另一半低粉，以同样的方式搅拌均匀。
8
最后加入色拉油，搅拌均匀。
9
搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。
10
放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。

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