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无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜小蛋糕的做法

4张图片

“无水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
玉米油 30克
蜂蜜 40克
白糖 45克

辅料

白芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋加糖打入无水无油盆中；
2
隔温水（约40度）用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失；烤箱170度预热；
3
加入玉米油，边加边用打蛋器低速混合均匀；
4
加入蜂蜜，边加边用打蛋器低速混合均匀
5
加入过筛的低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；
6
搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；
7
挤入纸杯约七分满，表面撒白芝麻；
8
放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右（视具体情况调整时间和温度）
9
成品
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小窍门

鸡蛋打发要花费几分钟时间，要有耐心哦

来自美食天下乖宝璐璐的作品

使用的厨具：电烤箱

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