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椰蓉面包的做法

  1张图片

其实一直不太喜欢椰蓉的味道的,最近在面包店买了一个椰蓉面包感觉挺好吃,就自己倒腾了这款椰蓉奶黄馅的面包,还在烤就香味扑鼻了,娃也爱吃!

食材明细

主料
椰蓉奶黄部分

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    将第一部分全部放入面包桶,先放液体再放固体物,最后在面粉表面挖一个小孔放入酵母粉。
  • 椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    启动面包机揉面程序,连续揉40-50分钟。揉至面团能拉出薄膜,不用拉出手套膜也行的。
  • 椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵。
  • 椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    接下来做椰蓉奶黄馅。将牛奶、鸡蛋和砂糖放入不粘锅中搅拌均匀。
  • 椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    黄油隔水融化。
  • 椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    倒入奶蛋液中搅拌均匀。
  • 椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    放入椰蓉。
  • 椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    开最小火快速翻炒椰蓉馅。
  • 椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    炒至如图所示即可。
  • 椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    面团发酵至两倍大,用手粘面粉插个洞不回缩不塌陷就发酵好了。
  • 椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    用擀面杖将面团擀开排气。
  • 椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    再揉成一团用保鲜袋装起来醒面20分钟。
  • 椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    然后将面团分成四部分。
  • 椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    取一个出来,其他的用保鲜膜封住。
  • 椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    把这块面团分成5份。
  • 椰蓉面包的做法步骤:17
    17
    擀成长条。
  • 椰蓉面包的做法步骤:18
    18
    均匀撒上椰蓉馅。
  • 椰蓉面包的做法步骤:19
    19
    从底部捏着两边卷起来封好口。
  • 椰蓉面包的做法步骤:20
    20
    5个都卷好馅摆放成如图所示。并将其他部分全部做好。
  • 椰蓉面包的做法步骤:21
    21
    给发酵好的面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热10分钟放入面包烤18-20分钟即可。
  • 椰蓉面包的做法步骤:22
    22
    做早餐配上牛奶和水果,营养美味!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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