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减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯芝麻饼的做法步骤

  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:1
    1
    先把紫薯洗净去皮,然后切成小块,这样放上锅蒸会更容易熟。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:2
    2
    蒸锅里放上清水煮沸,然后把紫薯块放在蒸锅上大火10分钟蒸熟。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:3
    3
    蒸熟的紫薯很容易就会碾碎,你也可以用勺子轻轻压一下,用这个方法来测试紫薯有没有熟我们把蒸熟的紫薯过筛一遍,这样的紫薯泥会更细腻,做成的点心口感也会更好(懒人可以不过筛的,直接上)。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:4
    4
    接着在紫薯泥中加入糯米粉稍微翻拌一下。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:5
    5
    然后继续加入炼奶翻拌。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:6
    6
    这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散,然后把它充分翻拌均匀到没有干粉的状态。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:7
    7
    最终翻拌成团。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:8
    8
    然后我们揪出一个小面团,把它团成小团子。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:9
    9
    放在芝麻碗里滚上几圈,团子上沾满芝麻粒,然后再用掌心轻轻将面团压扁。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:10
    10
    多做一些,铺满烤盘,压扁后如果芝麻不够的话可以再粘上一点。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:11
    11
    烤箱事先预热,然后把紫薯饼放入烤箱,160度烤15分钟即可。
  • 减脂小点心,香甜软糯的紫薯芝麻饼的做法步骤:12
    12
    刚出炉的紫薯饼是非常香甜软糯的,除了具有紫薯香甜的味道,还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯,更软糯,更香甜。

小窍门

1、如果面团太干的话,可以适当增加一点牛奶,太湿的话就加糯米粉。

2、我们的是无油无糖的,喜欢甜的,炼奶可以换成砂糖。

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来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   家常菜     

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