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可可全麦欧包的做法

  9张图片

ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱漂亮的日落粉,粉而不俗,时尚大气。40L大容量上下独立控温双M管平衡加热,上色均匀温度稳定。LED显示屏极简操控,NTC双感温探头智能温差设定,一键热风循环功能可随时开启,48小时超长可控发酵时间,可制作酸奶、发酵面团、酿造米酒、解冻生鲜,满足各类食材所需,让美味变的更简便更省心!

食材明细

主料
辅料

可可全麦欧包的做法步骤

  • 可可全麦欧包的做法步骤:1
    1
    搅拌桶里倒入高筋面粉和全麦粉,其他配料分别称好备用。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:2
    2
    面粉里加入盐、可可粉、搅拌几下加入酵母粉,红糖用分量内的水融化后倒入。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:3
    3
    再加入余下的水开始和面。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:4
    4
    和成面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:5
    5
    面团发酵至两倍大。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:6
    6
    平均分成两份,排气揉圆。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:7
    7
    放入烤盘里盖上保鲜膜。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:8
    8
    再次发酵稍微变大。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:9
    9
    筛上薄薄的一层干面粉,用锋利的刀割出喜欢的花纹。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:10
    10
    ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱提前预热,预热好后会有滴滴的提示音:上185度,下175度,放入中下层,烘烤30分钟。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:12
    12
    细腻绵软,香味浓郁。
  • 可可全麦欧包的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

烤箱:ACA北美电器ATO-E43A 40L电烤箱,上色均匀,温度稳定。
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异,液体部分预留15克视面团状态酌情添加。红糖随个人口味适量增减。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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