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醪糟芋圆的做法

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食材明细

主料
辅料

醪糟芋圆的做法步骤

  • 醪糟芋圆的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮上锅蒸熟,压成泥。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:2
    2
    紫薯泥里加入木薯粉和淀粉,适量白糖。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:3
    3
    慢慢加入清水,揉成不沾手的面团。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:4
    4
    案板上撒上淀粉,把面团搓成长条状。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:5
    5
    切成小块状。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:6
    6
    再次撒些淀粉防粘。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:7
    7
    烧开一锅水,水开后,放入芋圆。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:8
    8
    轻轻用勺子转开芋圆,中火煮,一直煮到芋圆熟透。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:9
    9
    捞出沥干水,放入冰水里,冰三五分钟。
  • 醪糟芋圆的做法步骤:10
    10
    捞出冰好的芋圆,放上米酒两大勺,配上个黑米饭团,再放上些白糖,清爽甜品就做好了。

小窍门

如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以,看自己喜欢。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 懒人食谱   下午茶  

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