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椰蓉面包的做法

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椰蓉的加入让面包味道更加浓郁

食材明细

汤种
辅料

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    汤种材料放入锅里,开小火。
  • 椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    让面粉糊化,这就是汤种。
  • 椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    汤种加辅料里的所有材料(除黄油)放入面包机启动和面程序。
  • 椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    揉成光滑面团后放入黄油,继续和面。
  • 椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    再次启动和面程序,直到面团完全阶段。
  • 椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    启动发酵程序把面团发到两倍大小。
  • 椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    椰蓉加黄油白糖搅打均匀,再备点融化开的黄油(这里的黄油白糖都是单独的,不包含在辅料里)。
  • 椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    把面团擀开,刷上层融化的黄油,然后撒上椰蓉咸。
  • 椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    然后把面团自上而下卷起来,然后从中切开但别切段,然后随自己喜好编成你喜欢的样子,放入模具进行二发。
  • 椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    发到八分满,入烤箱175度,中层30分钟左右。
  • 椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    香气扑鼻。

小窍门

面粉吸水量不同请酌情处理。烤箱脾气不同,要适当调节。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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