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肉丝胡萝卜炒金针 的做法

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这道菜由可以增强人体免疫力的猪肉与可以抑制血糖升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病的金针菇、以及胡萝卜搭配炒制。胡萝卜含有植物纤维,可以加强肠道的蠕动,通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃,益肝明目。胡萝卜的降糖,降脂,降压,强心的作用也很突出。由此,决定了这道普通的菜品是养生保健的美味。

食材明细

主料
辅料

肉丝胡萝卜炒金针的做法步骤

  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:1
    1
    金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:2
    2
    猪瘦肉、胡萝卜洗干净。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:3
    3
    猪瘦肉切成丝,加生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切成丝。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:5
    5
    金针菇入水焯后捞出沥干水。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:6
    6
    起油锅,肉丝入锅过油后盛出。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:7
    7
    用余油,胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:8
    8
    再起油锅,葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:9
    9
    过油后的肉丝、胡萝卜入锅炒。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:10
    10
    加盐、味精炒。
  • 肉丝胡萝卜炒金针 的做法步骤:11
    11
    炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜清淡爽口,不宜添加色重味重的调味品。
2、肉丝腌制后再入菜口感、口味更加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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