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香菇青菜包独家

林℃煮饭婆

香菇青菜包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 240g
青菜半斤
香菇 5朵
葱适量
虾皮一把

辅料

生抽适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
食用油 一勺
香油半勺
泡打粉 一点点
发酵粉 3g

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇青菜包的做法步骤

1
青菜和香菇焯水。
2
再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。
3
控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。
4
把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。
5
240g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。
6
面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。
7
把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。
8
加入馅料。
9
包成包子形状。
10
可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。
11
蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。
12
蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。
13
出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。

来自美食天下林℃煮饭婆的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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