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小窝头

小窝头的做法

2张图片

“说起粗粮，原来忆苦思甜时才吃，现在又变成了好多人的最爱。”

食材明细

主料

细玉米面 400克
黄豆粉 100克
白糖 250克

辅料

发酵粉 1克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小窝头的做法步骤

1
细玉米面、黄豆粉、白糖粉、发酵粉放入容器，混合均匀，加温水活成面团，盖保鲜膜保温保湿发酵，待面团涨出裂纹后，取出揉匀。
2
面团分成小剂子，团成园球。
3
手上沾少许清水，捏制成窝窝头。
4
捏好的小窝窝头生坯。
5
蒸锅上火，冷水上锅，大火蒸制25分钟，关火后虚蒸5分钟即可。
6
成品出锅了。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

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