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花生牛奶的做法

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每逢家宴或者外出就餐,都少不了点各种饮料酒水,我家安宝最爱的还是花生牛奶,几乎次次都会点,可是对于玩美食的我来说,总觉得外面卖的肯定放了什么添加剂,而且喝起来太甜了,不太喜欢给他喝。
今天有空在家琢磨了一下配方,没想到一次就成功,口感细腻甜度适中,做好没多久安宝就放学到家了,小家伙立马喝了一大杯,直说比外面买的好喝,叫我以后多多做给他呢。
我是用西屋破壁机做的,它有八个精钢刀头,每分钟有四万多转,可以很好地达到破壁效果呢,所以做出的花生牛奶口感细腻。

食材明细

主料
辅料

花生牛奶的做法步骤

  • 花生牛奶的做法步骤:1
    1
    准备好食材;
  • 花生牛奶的做法步骤:2
    2
    花生放在水中浸泡一小时;
  • 花生牛奶的做法步骤:3
    3
    放入无油的锅中煮沸后继续煮20分钟,然后捞出;
  • 花生牛奶的做法步骤:4
    4
    去掉花生衣;
  • 花生牛奶的做法步骤:5
    5
    将花生仁、冰糖全部倒进破壁机搅拌杯里;
  • 花生牛奶的做法步骤:6
    6
    倒入纯牛奶;
  • 花生牛奶的做法步骤:7
    7
    继续倒入水,然后盖上杯盖(事先已将投料盖压紧在杯盖上),再将杯盖顺时针旋转与杯体扣好,接通电源;
  • 花生牛奶的做法步骤:8
    8
    按功能键(上下箭头)选择玉米汁功能;
  • 花生牛奶的做法步骤:9
    9
    按开始键,破壁机开始工作;
  • 花生牛奶的做法步骤:10
    10
    此时处于加热状态,显示屏上没有倒计时时间显示的,显示的是跑马灯;
  • 花生牛奶的做法步骤:11
    11
    距离程序结束大约剩余5分钟左右的时候破壁机开始搅打,一开始是3档速度,然后剩余3分钟左右的时候是8档速度;
  • 花生牛奶的做法步骤:12
    12
    程序结束后拔掉电源,倒出就可以喝了,看,滤网上几乎无渣,可见口感多细腻;
  • 花生牛奶的做法步骤:13
    13
    成品,香浓可口,细腻好喝。

小窍门

1.因为牛奶不宜长时间高温加热,所以不建议选择豆浆功能直接将牛奶和生的花生一起打;
2.搅打牛奶类等浓稠液体的时候,一定要放适量水,否则容易糊底;
3.去掉花生衣是为了让成品颜色更白,也是为了防止糊底,嫌麻烦可忽略这一步。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 饮品   家常菜   早餐  

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